Carpaccio de calabacín

Después del verano y ya con la rutina puesta al día hay que empezar a cuidarse para los que lleven kilos de mas que no son suyos (como una servidora), por ello mi primera receta para inaugurar el comienzo casi del otoño y el finalísimo verano la voy a dedicar a los calabacines, unas verduras que nos acompañan durante todo el año pero que su mejor momento lo tienen en los meses calurosos, para que no los dejemos en el olvido y sigamos disfrutándolos, hoy un carpaccio de calabacín, ni siquiera hay que encender los fogones por si queda algo de calor en algún lugar, simplemente unos minutos y tenemos un plato exquisito y ligero, no os perdáis el vídeo, además después de estar bastante tiempo desaparecida por mi canal de youtube, ya tenía ganas de volver a las andadas, en realidad es que he estado entretenida con la nueva web que todavía le faltan cositas pero mas o menos ya está en marcha. Espero que lo disfrutéis, me refiero al plato y a mi web. Bon profit!!!!!!!!