La Receta
Estoy segura de que más de uno ya estáis dudando en que hacer para la cena de Noche Buena, conviene empezar a pensar en ello los que tengáis la suerte o no, de tener que hacerlo en casa, yo soy de este grupo y más o menos lo tengo pensado, cada vez busco mas la comodidad y me decanto por las cenas tipo buffet, por el tema este de que lo pones encima de la mesa y te olvidas un poco, de la otra forma casi ni te sientas.
Pues me gustaría colaborar un poco en daros algunas ideas por si os sirven de algo, la receta de hoy es un clásico muy navideño pero que suele gustar a casi todos y es fácil de preparar, un primero que tanto se puede servir en una cena sentados o en un buffet, eso sí, si es en un buffet procurar que esté caliente.
Vamos con la receta, se puede hacer por supuesto con almendra cruda, pero personalmente me gusta más con las tostadas, pero eso a elección de cada uno. Bon profit!!!!!!
Pasos
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1
Hecho
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MODO DE PREPARACIÓN DE LA CREMA DE ALMENDRAS TOSTADASLavamos y picamos pequeños los puerros, pelamos y cortamos la patata. Ponemos una olla o cazo al fuego con la mantequilla y la cucharada de aceite. Cuando se haya derretido la mantequilla añadimos los puerros picados y la patata y dejamos pochar bien. Una vez pochado añadimos las almendras, lo removemos bien durante unos minutos, ponemos un poco de sal y un poco de pimienta y añadimos el caldo hirviendo. Dejamos cocer durante unos 15 minutos. Cuando haya pasado este tiempo, triturar y colar por el chino. Si encontráis que está un poco espeso añadirle más caldo. Probar que esté bien de sal y añadirle la nata líquida. Servir bien caliente con unas láminas de almendras tostadas y cebollino picado por encima. |
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2
Hecho
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ALGUNOS CONSEJOS ÚTILES-Podéis utilizar almendra cruda con las mismas medias y siguiendo la misma receta. |
